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  • dolci abruzzesi cavalli e pupe
    consigli, ricette

    Pasqua in Abruzzo: cavalli e pupe

    29 marzo 2018

    Per i bambini abruzzesi il dolce di Pasqua non è soltanto l’uovo di cioccolato: anzi, la tradizione vuole che ai…

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  • consigli, ricette

    Pallotte cacio e ova

    5 febbraio 2018

    Eh sì, abbiamo quasi tutti (dico quasi perché non vorrei offendere nessuno…) origini contadine e, soprattutto, povere. Quindi ancora oggi…

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  • consigli, ricette, ricordi

    La farinata di ceci della mia infanzia

    9 dicembre 2017

    Mio padre, da buon ligure, ha sempre avuto una sfrenata passione per la pesca. Costruiva i palamiti insieme a suo fratello…

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  • consigli, ricette

    La torta di riso della nonna Pucci

    13 novembre 2017

    Pucci, quando vengo da te sono sempre felicissimo perché tu mi prepari i piú buoni pranzetti del mondo! A pronunciare…

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  • consigli, ricette

    Ricetta (inconsueta) per un vitello tonnato

    28 agosto 2017

    Ed eccoci al vitello tonnato della nonna Mariangela. Non poteva mancare in questo ricettario di cibi della nonna. Jimi l’ha…

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  • consigli, ricette

    La mia marmellata di fragole

    28 aprile 2017

    Finito il tempo degli agrumi, è il momento della frutta primaverile. E la regina è la fragola. E’ quindi arrivato…

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  • racconti, ricette, storie di donne

    Rina, Maria e il mondo com’era

    24 aprile 2017

    Rina è una sfoglina, anzi no, è una maestra di sfoglia. Tiene corsi in giro per l’Italia, scrive libri, viene…

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  • consigli, ricette

    La mia marmellata di mandarini

    23 marzo 2017

    Il profumo dei mandarini è inebriante: agrumato, intenso, il più mediterraneo che c’è. Non è che io faccia molte conserve,…

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  • consigli, ricette

    Spaghetti con le pallottine

    1 febbraio 2017

    Ecco un’altra ricetta tipica della cucina abruzzese: la chitarra con le pallottine. Nella tradizione la pasta è una pasta fresca…

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  • consigli, ricette

    Le pizzelle

    14 gennaio 2017

    Mmm, le pizzelle abruzzesi! O ferratelle, o neole… Però assomigliano anche alle gaufre belghe e ai waffle degli Stati Uniti….

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