Sua maestà la Zucca

La filastrocca di Zucca pelata

Zucca pelata ha fatto i tortelli!
E non dà niente ai suoi fratelli!
I suoi fratelli fan la frittata
E non danno niente a Zucca pelata!

Zucca pelata ha fatto i crostini!
E non dà niente ai suoi cugini!
I suoi cugini fanno il torrone
A Zucca pelata neanche un boccone!

Zucca pelata ha fatto le frittelle!
E non dà niente alle sue sorelle!
Le sue sorelle fanno il budino
A Zucca pelata nemmeno un pochino!

Zucca pelata fa la ricotta!
Non darà niente neanche stavolta?
La lezione l’ha infine imparata
quello zuccone di Zucca pelata?

La zucca è perfetta per i nostri nipoti

Facile, facile, ma molto gustosa. Olmo ne è ghiotto ed io gliela preparo spesso perché so di renderlo felice. Sarà forse quel suo gustino dolce e la consistenza pastosa, ma se ne mangia dei gran piatti.

Le proprietà di questo ortaggio sono molteplici; è curioso che sia un efficace antiossidante, un buon regolatore intestinale, e un efficace sedativo in caso di insonnia e che sia quindi perfetto per i nostri piccini, ma contemporaneamente per noi e la nostra età che avanza.

Non dimenticate nel prepararla, di togliere i semi, pulirli e farli seccare: piaceranno sicuramente molto ai vostri nipotini!

Ricordi di zucca

Quando ero bambina, in casa di mio nonno, lavorava una signora che per noi è stata una vera e propria nonna. La mamma di mia madre morì molto giovane e quindi in casa era la FANTASTIC RINA che ne faceva le veci. “La Rina” poteva dire qualsiasi cosa perché per noi bambine veniva considerata come un oracolo.

Mentre cucinava la cena, o stirava le innumerevoli camicie del nonno, si immergeva in racconti sempre più particolareggiati, ricchissimi di sfumature thriller che inchiodavano noi tre sorelle alla poltrona del tinello.

Quando preparava i tortelli di zucca a noi spettava cavare i semi dall’ortaggio, pulirli con cura e deporli su un pezzetto di carta al caldo sul calorifero. Il giorno successivo i racconti erano ancor più interessanti, e noi, come tre criceti, stavamo ad ascoltare rapite, accovacciate sulla poltrona, sgranocchiando i semi di zucca della Rina. Mai cibo ci è sembrato più gustoso!

Una ricetta semplicissima

  1. ½ zucca mantovana bella dolce
  2. rosmarino o salvia o timo
  3. sale e pepe
  4. olio
  • lavare bene l’esterno della zucca e tagliarla a fette lasciando la buccia

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  • disporla in una teglia rivestita con carta da forno inumidita
  • salare, pepare, cospargere di rosmarino o salvia o timo e quindi irrorare con un pochino di olio

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  • mettere in forno a 200° per circa 20 minuti
  • servire tiepida

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Ecco un’altra ricetta con la zucca, e soprattutto il modo di presentarla ai bambini, in questo post.