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La torta di carote della tradizione ebraica veneziana
18 Marzo 2020Ringrazio la mia amica inglese Susannah per aver postato sul suo blog questa ricetta tradizionale veneziana: una versione della torta…
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La ciambella della nonna, nonostante tutto
14 Marzo 2020#iorestoacasa Certo, dobbiamo essere responsabili e provare a fermare questo orribile contagio. E così restiamo a casa. Ma allora, mentre…
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La mia composta di fragole
5 Marzo 2019Finito il tempo degli agrumi, è il momento della frutta primaverile. E la regina è la fragola (che è anche…
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Storie di nonne e di castagnaccio
16 Febbraio 2019Nonna Giulia e il castagnaccio Mia nonna Giulia era di Livorno. Quando negli anni Venti del secolo scorso si è…
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La mia marmellata di arance, molto facile, molto buona
2 Dicembre 2018La marmellata di arance è una new entry nella mia cucina. Di solito faccio quella di mandarini (e tra qualche…
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Farinata, the traditional and delicious chickpea pancake from Mediterranean coasts
26 Gennaio 2018Farinata is a thin pancake made by chickpea flour, that you can find as a fast (but delicious) street food…
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La nonna Clelia
24 Dicembre 2017Mi è ricapitato in mano il libretto che zia Carla, la zia di Paolo, oggi nonna di 8 nipoti, ha…
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La farinata di ceci della mia infanzia
9 Dicembre 2017Mio padre, da buon ligure, ha sempre avuto una sfrenata passione per la pesca. Costruiva i palamiti insieme a suo fratello…
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Nonna Pucci’s rice pie, perfect for merenda!
29 Novembre 2017Pucci, Patti’s mother, has always been a beloved grandma by all her many grandchildren. She is a sweetheart, but, above…
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La torta di riso della nonna Pucci
13 Novembre 2017Pucci, quando vengo da te sono sempre felicissimo perché tu mi prepari i piú buoni pranzetti del mondo! A pronunciare…