#iorestoacasa

Certo, dobbiamo essere responsabili e provare a fermare questo orribile contagio. E così restiamo a casa. Ma allora, mentre in casa il tempo si dilata e ogni situazione gode di una ritualità mai vista prima, viene la voglia di un dolcetto, di una tortina che delizi il palato.

Posso vedere il mio piccolo Olmo solo in Skype: quanto sembra assurdo non poterlo stropicciare, baciare, coccolare, come, da cinque anni, faccio quasi ogni giorno…

Perciò ascolto musica, leggo, chatto con gli amici: ci incontriamo virtualmente per un caffè, un aperitivo, due chiacchiere, i festeggiamenti di un compleanno.  Bello, sì, si riscoprono modi diversi di restare in contatto, forse si capisce di più quali sono gli affetti veri. Ma resta sempre la voglia di quella tortina…

Da due giorni non sono più sola: mio figlio Giacomo è tornato da Roma.

Mamma, a Roma mi hanno insegnato la ricetta di una torta buonissima, ideale per la colazione. La prepariamo?

Tutto coincide.

Gli ingredienti ci sono? Abbiamo uova? Zucchero? La farina l’ho comprata da poco e pure il burro. Il cioccolato, poi, in casa non manca mai.

Ecco allora ingredienti e dosi:

• 350 gr di farina 00
• 2 uova intere
• 1 tazza abbondante di latte
• 200 gr di zucchero
• 100 gr di burro fuso
• 100 gr di cioccolato fondente
• 1 bustina di lievito per dolci, sciolto in un poco di latte tiepido

E questo il procedimento:

Sbattete le uova intere con lo zucchero.

Quindi unite la farina poco alla volta, alternandola a un po’ di latte.

Aggiungete il burro fuso e il cioccolato a scaglie.

Amalgamate bene e versate il composto in una tortiera a ciambella precedentemente imburrata e infarinata.

Mettete in forno a 180° per 40/45 minuti.

Ed eccola qui. Potete anche spolverarla con lo zucchero a velo, come nella foto di copertina.

Facile, no?

Sarà forse una ciambella da colazione, ma noi intanto la gustiamo davanti a un buon film.

E domani mattina, il papà di Olmo, con la scusa di portare fuori il cane, allungherà il percorso fino a qui. Così anche il mio piccolino potrà fare colazione con la torta della sua nonna!

Qui un’altra ricetta per un dolce per tutta la famiglia, la torta di carote.